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茶油煸土雞

時間:2015-12-07來源:作者: 唯愛與美食不可辜負



簡介
酒釀也是一種非常常見的飲品,不但口味佳,而且善滋補,做菜時盡量濾去糯米粒。用野山茶油煸炒土雞肉,已經清香四溢,而且雞肉越炒越嫩,放入酒釀更是增添了一種甘甜,而且三種都是滋養之物,如果你倒誰家做客,正好碰上了這三件尤物做的這道菜,那真是把你自家人了,特別是去提親的小伙子或者快入門的媳婦兒,看到這道菜搬上桌,你應該就能明白,準備好好過日子吧!

用料  
土雞 半只
野山茶油 1湯匙
酒釀(或米酒) 40毫升
5克
青椒 2個
2茶匙

茶油煸土雞的做法  

  1. 土雞斬成小件,任何部位都可以用。青椒洗凈切圈。姜切姜片。

    茶油煸土雞的做法 步驟1
  2. 鍋中倒入野山茶油燒至六成熱時,放入姜片煸香,然后調至大火倒入土雞塊快炒,雞肉發硬后調至中小火慢慢煸炒,直至看到雞肉肉質開始收緊,有些和雞骨開始分離,此時也能聞到一股香味。

    茶油煸土雞的做法 步驟2
  3. 倒入酒釀和炒勻后燜煮收干。

    茶油煸土雞的做法 步驟3
  4. 倒入青椒和鹽炒勻即可。

    茶油煸土雞的做法 步驟4
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